时至小暑，开始入伏

气温攀升，凉风不在

所谓“三伏”是指：头伏，中伏，末伏的总称，入伏期间，天气逐渐变热，温度升高，湿度增加。这段时间内，人们需要注意保持身体健康，避免中暑和脱水。一些常见的入伏养生方法包括多喝水。自古以来，淮海地区每逢暑期到来, 百姓都会吃羊肉、喝羊汤, “伏天吃伏羊”，对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气祛除，以此强身健体,滋阴补气。

伏羊节 是中华传统美食节日，起源于古徐州萧县的一种民俗，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。

淮北口子国际大酒店特推出——伏羊宴

从走心到走胃，全方位满足

你对三伏进补羊肉的各种小期待

走，一起吃羊肉去！

民间有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”、吃伏羊享健康”之说。

捞汁羊肚：羊肚性味甘温，可补虚健胃，调好的味汁浇在肚片上拌匀，酸辣可口，食欲大开。

拌羊肝肺：羊肝具有益血、养肝、明目之功效，配上洋葱、香芹，清淡爽口，细腻入味，一道不错的下酒菜。

手抓大块羊排     

农家蒜苗烧羊血

藤椒煮嫩羊柳   藤椒能够去腥除膻，一勺热油更能激发羊肉的鲜嫩。

麻辣羊拐羊蝎子 红汤诱人，羊蝎子和羊拐一同炖煮，蹄筋软烂，麻辣鲜香。

风味特色烤羊腿    新疆特色美食烤羊腿，鲜美入味，外酥内软，一吃就不想停

特色新派鱼咬羊  淮北本地北山羊新鲜羊腰窝肉先烫去膻，烧烂后再与鱼同煮，小火红烧，成菜鱼体完整，腹中有羊肉，鱼不腥、羊不膻，淮北本地一道名菜。

洋葱丝炒羊肉丝 羊肉和洋葱在一起绝配，咸香可口，肉香四溢。

砂锅特色全羊煲  沿袭萧县传统羊汤做法，砂锅炖煮，汤色奶白，醇香可口。

红烧羊肉狮子头 羊肉剁成粒，考验厨师刀工，采用淮扬名菜狮子头做法红烧，更能凸显羊肉的嫩滑。

鱼籽鱼泡羊肚锅  鱼籽营养丰富，配上羊肚一起烧制，鲜香味美。

特色风味烤羊排 师傅精心的腌制后，烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为''眼未见其物，香味已扑鼻''。

烙馍葱爆鲜羊肉 当地传统做法，配上烙馍，有葱香、有面香、有肉香。

明炉皖北羊肉汤 淮北人对于羊肉的热爱非比寻常，大概可以归因于这块土地见证了太多群雄逐鹿和风云人物，在光阴的沉淀中也逐渐塑造着淮北人大气与爽直的性格。

特色羊肉锅贴

传统羊肉煎饼

家常羊肉包子

家常羊肉水饺

厨神们传承着前人的经验，在风味中激发灵感，不断探索它的种种可能，烹、炒、煎、炸、焖、烧等各种方式俱全，羊肉汤、烤全羊、碳锅羊肉、孜然羊肉、羊肉滑脊……总有一种烹饪方法能够打动你的味觉。